این ماده بیشتر کجا میآد؟
اردک شکمپر نسخه سنگینتر و مجلسیتر مرغ شکمپر است؛ چربی اردک باید با پخت آرام کنترل شود و مواد میانی ترشوشیرین، بوی گوشت را متعادل کند.