سیاه‌دانه

خمیر شیرینی برنجی باید چند ساعت استراحت کند تا آرد برنج آب‌خورده شود؛ بعد شیرینی‌ها کوتاه و ملایم پخته می‌شوند تا رنگشان روشن بماند و بافتشان پودری و نرم شود.