←برگرد به همه مواد
سبزیجات
بامیه
Okra
بامیه — سبزیجات در آشپزی ایرانی. از سبزیجات پرمصرف در آشپزی ایرانی. اغلب به صورت گرم اندازهگیری میشه.
این ماده بیشتر کجا میآد؟
جای غذا
غذای اصلی ۲
سبک غذا
خورش ۲
روش پخت
روگاز ۲ آرامپز ۱ سرخکردنی ۱
خورش۲
- خورش بامیه با مرغKhoresh Bamieh ba Morgh / Persian Chicken Okra Stew
بامیه نباید از اول پخت داخل قابلمه باشد. مرغ و سس گوجهای اول جا میافتند، بامیه کوتاه تفت میخورد و آخر اضافه میشود تا شکلش بماند.
- خورشت بامیهKhoresh Bamieh
خورش بامیه خورش گوجهای ایرانی/جنوبی با بامیه، گوشت، پیاز، رب و چاشنی ترش است. بامیه باید سالم بماند و اواخر پخت وارد خورش شود تا خورش لزج یا له نشود.