سبزیجات
بامیه
Okra
بامیه — سبزیجات در آشپزی ایرانی. از سبزیجات پرمصرف در آشپزی ایرانی. اغلب به صورت گرم اندازهگیری میشه.
این ماده بیشتر کجا میآد؟
جای غذا
غذای اصلی۲
سبک غذا
خورش۲
روش پخت
روگاز۲آرامپز۱سرخکردنی۱
دستورهای با بامیه
خورش۲
- خورش بامیهKhoresh Bamieh (Persian Okra and Beef Stew)
خورش بامیه یک خورش گوجهای ایرانی با گوشت گوساله، بامیه و چاشنی ترش است. بامیه را سالم و جداگانه تفت بده و وقتی گوشت تقریباً نرم شد فقط ۲۰ دقیقه با خورش بپز تا شکلش را حفظ کند.
- خورش بامیه با مرغKhoresh Bamieh ba Morgh / Persian Chicken Okra Stew
بامیه نباید از اول پخت داخل قابلمه باشد. مرغ و سس گوجهای اول جا میافتند، بامیه کوتاه تفت میخورد و آخر اضافه میشود تا شکلش بماند.