نان
نان ایرانی یا نان تازه برای سرو کنار غذا.
این ماده بیشتر کجا میآد؟
وقتی وقت کمه
دستورهای با نان
غذای اصلی۲
- آلبالو پلو به سبک مانداناAlbaloo Polo (Persian Sour Cherry Rice)
راز این نسخه برنج خوب و زنده آبکششده، آلبالوی زیاد و فقط چند دقیقه جوشیده، و اضافه کردن آلبالو نزدیک پایان دم است. آلبالو را در ظرف لعابی یا روحی کوتاه بپز، اما خود پلو و تهدیگ نان را در قابلمه تفلون دم کن تا تهدیگ مطمئنتر دربیاید.
- کوکو بادمجانKuku Bademjan (Persian Eggplant Frittata)
در این نسخهٔ چهار نفره، بادمجانها کباب و له میشوند؛ پیاز و سیر طلایی، ۵ تخممرغ و ۲ قاشق آرد مایه را میبندند. کوکو با حرارت کم در تابه میپزد، چهار تکه برگردانده میشود و طرف دوم نیز طلایی میشود.
پیشغذا۲
- پتاژ گوجهفرنگیTomato Potage
آرد رو تو کره طلایی میکنی، آبگوشت رو کمکم اضافه میکنی. رب گوجه و چاشنی میزنی و چند جوش میخوره. میتونی صاف کنی و چرخ خامه روش بزنی.
- کوکو بادمجانKuku Bademjan (Persian Eggplant Frittata)
در این نسخهٔ چهار نفره، بادمجانها کباب و له میشوند؛ پیاز و سیر طلایی، ۵ تخممرغ و ۲ قاشق آرد مایه را میبندند. کوکو با حرارت کم در تابه میپزد، چهار تکه برگردانده میشود و طرف دوم نیز طلایی میشود.