←برگرد به همه مواد
خشکبار
زردآلوی خشک
Dried Apricot
زردآلوی خشک — خشکبار در آشپزی ایرانی. از خشکبار و میوههای خشک که در پلوها، خورشها و دسرها بهکار میره. اغلب به صورت عدد اندازهگیری میشه.
این ماده بیشتر کجا میآد؟
جای غذا
غذای اصلی ۲
سبک غذا
خورش ۲
روش پخت
روگاز ۲ آرامپز ۱
خورش۲
- خورش زردآلو و گردوKhoresh-e Zardaloo va Gerdoo / Apricot Walnut Stew
خورش زردآلو باید ملس باشد، نه شیرینی کامل. گوشت جدا آرام میپزد و زردآلو در پایان اضافه میشود تا شکلش حفظ شود.
- خورشت قیسیKhoresh Gheysi
خورش قیسی یا خورش برگه زردآلو یک خورش شیرینملایم ایرانی است که با قیسی، گوشت یا مرغ، پیاز، زعفران و ادویه درست میشود. قیسی باید اواخر پخت اضافه شود تا شکلش حفظ شود و خورش بیش از حد شیرین نشود.