قمرالدین

هفت میوه یک کمپوت پخته نیست؛ میوه خشک و مغزها شسته و یک شب خیسانده می‌شوند تا آبشان شیرین و معطر شود.

شربت بیدمشک معمولا از عرق یا شربت آماده بیدمشک ساخته می‌شود؛ کار اصلی تنظیم نسبت عطر، شیرینی و آب سرد است.

دوغ خانگی با رقیق کردن ماست و تنظیم نمک درست می‌شود. برای بافت بهتر باید خوب هم بخورد یا در بطری تکان داده شود.