برو به محتوای اصلی
برگرد به همه غذاها
کرمانی · دسر

کلمپه

Kolompeh (Date & Walnut Pastry)
زمان: ۱ تا ۲ ساعتزحمت: مهمونی‌طورهزینه: متوسطمواد لازممراحل

کلمپه شیرینی خرمایی کرمانی است. نقش روی خمیر و عطر هل، هویت اصلی آن را می‌سازد.

دسرکرمانیزحمت: مهمونی‌طورگیاهیفر
طرح موقت؛ عکس در بازبینی
زمان کل۷۰ دقیقه۱ تا ۲ ساعت
زحمتمهمونی‌طور
هزینهمتوسط
روشفر

برای چند نفر می‌پزی؟

۰۱ مواد لازمبرای ۴ نفر

آرد۳ پیمانه
خرما۵۰۰ گرم (بدون هسته)
گردو۱ پیمانه (خردشده)
کره۲۰۰ گرم (یا روغن حیوانی)
دارچین۱ قاشق چایخوری
هل۱ قاشق چایخوری

۰۲ قبل از شروع

۱کلمپه شیرینی خرمایی کرمان است؛ خمیر باید نرم باشد و مغز خرما کاملا بدون هسته و یکدست شود.

۰۳ مراحل پخت۰ از ۳

در حال پختخمیر را آماده کنیدمرحله ۱ از ۳

۰۴فوت‌وفن این غذا

نکته ۱

مهر کلمپه یا چنگال ظاهر سنتی‌تری می‌دهد.

نکته ۲

خرمای نرم کار را ساده‌تر می‌کند.

۰۵اشتباهات رایج

حواست باشه

پر کردن بیش از حد باعث ترک خوردن شیرینی در فر می‌شود.

شبیه به این

از همین خانواده