شربت بیدمشک
شربت بیدمشک معمولا از عرق یا شربت آماده بیدمشک ساخته میشود؛ کار اصلی تنظیم نسبت عطر، شیرینی و آب سرد است.
برای چند نفر میپزی؟
۰۱ مواد لازمبرای ۴ نفر
۰۲ قبل از شروع بدان
۰۳ مراحل پخت۰ از ۵
پایه را انتخاب کن
عرق بیدمشک یا شربت بیدمشک را در پارچ بریز.
شیرینی را تنظیم کن
اگر عرق ساده است، شکر یا شربت ساده اضافه کن و هم بزن تا حل شود.
رقیق کن
آب سرد و یخ اضافه کن و مزه را بچش.
چاشنی بزن
در صورت دلخواه چند قطره آبلیمو اضافه کن.
سرد سرو کن
در لیوانهای پر از یخ سرو کن.
۰۴ فوتوفن این غذا
عطر بیدمشک قوی است؛ زیادش طعم دارویی میدهد.
کمی آبلیمو شیرینی را متعادل میکند.
برای مهمانی، شربت غلیظ را آماده و نزدیک سرو با آب و یخ مخلوط کن.
۰۵ اشتباهات رایج
استفاده بیش از حد از عرق بیدمشک نوشیدنی را تلخ و عطرزده میکند.
شکر حلنشده ته لیوان میماند.
یخ کم باعث میشود شربت گرم و سنگین حس شود.
از همین خانواده
شربت تخمشربتی
تخمشربتی باید چند دقیقه در آب بماند تا لعاب بدهد. بعد با شربت شیرین و یخ مخلوط میشود و قبل از سرو باید هم بخورد.
شربت خاکشیر
مهمترین مرحله شربت خاکشیر، شستن و تهنشین کردن خاکشیر است تا شن و چوب جدا شود. بعد با آب سرد و شیرینکننده مخلوط میشود.
آب انار تازه
آب انار خوب به انار رسیده و آبگیری آرام نیاز دارد. فشار زیاد روی پوست و پرده سفید، تلخی وارد آبمیوه میکند.