شربت تخمشربتی
تخمشربتی باید چند دقیقه در آب بماند تا لعاب بدهد. بعد با شربت شیرین و یخ مخلوط میشود و قبل از سرو باید هم بخورد.
برای چند نفر میپزی؟
۰۱ مواد لازمبرای ۴ نفر
۰۲ قبل از شروع بدان
۰۳ مراحل پخت۰ از ۴
دانهها را بخیسان
تخمشربتی را در کاسه آب بریز و چند دقیقه صبر کن تا دور دانهها لعاب شفاف تشکیل شود.
شربت پایه را بساز
شکر را در آب سرد یا کمی آب ولرم حل کن و گلاب و آبلیمو را اضافه کن.
ترکیب کن
تخمشربتی لعابدار را به شربت اضافه کن و خوب هم بزن.
خنک سرو کن
با یخ سرو کن و قبل از نوشیدن دوباره هم بزن.
۰۴ فوتوفن این غذا
تخمشربتی با ریحان خوراکی یکی است و باید لعاب بدهد.
شیرینی را کمکم تنظیم کن.
گلاب زیاد طعم نوشیدنی را سنگین میکند.
۰۵ اشتباهات رایج
کم خیساندن دانهها
شیرین کردن بیش از حد
هم نزدن قبل از سرو
از همین خانواده
شربت خاکشیر
مهمترین مرحله شربت خاکشیر، شستن و تهنشین کردن خاکشیر است تا شن و چوب جدا شود. بعد با آب سرد و شیرینکننده مخلوط میشود.
شربت بیدمشک
شربت بیدمشک معمولا از عرق یا شربت آماده بیدمشک ساخته میشود؛ کار اصلی تنظیم نسبت عطر، شیرینی و آب سرد است.
آب انار تازه
آب انار خوب به انار رسیده و آبگیری آرام نیاز دارد. فشار زیاد روی پوست و پرده سفید، تلخی وارد آبمیوه میکند.