آب هویج بستنی
آب هویج بستنی باید با آب هویج تازه و بستنی سرد سرو شود. ترکیب را زیاد هم نزن تا بستنی در لیوان دیده و حس شود.
برای چند نفر میپزی؟
۰۱ مواد لازمبرای ۲ نفر
۰۲ قبل از شروع بدان
۰۳ مراحل پخت۰ از ۴
آب هویج بگیر
هویجهای شسته و پوستگرفته را آبگیری کن و در صورت نیاز کف روی آن را بگیر.
بستنی را آماده کن
در هر لیوان یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی یا زعفرانی بگذار.
آب هویج را اضافه کن
آب هویج سرد را روی بستنی بریز.
سرو کن
با دارچین، خلال پسته یا کمی عسل در صورت دلخواه سرو کن.
۰۴ فوتوفن این غذا
آب هویج مانده طعم خاکی میگیرد؛ تازه بهتر است.
بستنی زعفرانی طعم ایرانیتری میدهد.
اگر شیرینی کم بود، کمی عسل اضافه کن.
۰۵ اشتباهات رایج
استفاده از آب هویج گرم
هم زدن زیاد و آب شدن کامل بستنی
بستنی بیش از حد شیرین
از همین خانواده
آب طالبی
آب طالبی باید با طالبی رسیده و سرد درست شود. اگر میوه شیرین است، به شکر زیاد نیاز ندارد.
هفت میوه
هفت میوه یک کمپوت پخته نیست؛ میوه خشک و مغزها شسته و یک شب خیسانده میشوند تا آبشان شیرین و معطر شود.
رنگینک جنوبی
رنگینک با خرمای پرشده از گردو و آرد تفتخورده درست میشود. مهمترین نکته گرفتن خامی آرد بدون سوزاندن آن است.