سوسیس بندری
پیاز را خلالی و طلایی کن، سوسیس و سیبزمینی را اضافه کن، رب و فلفل را خوب تفت بده و خوراک تند و غلیظ را با نان و ترشی سرو کن.
برای چند نفر میپزی؟
۰۱ مواد لازمبرای ۴ نفر
۰۲ قبل از شروع بدان
۰۳ مراحل پخت۰ از ۴
پیاز را آماده کن
پیازها را خلالی کن و در روغن با حرارت متوسط تفت بده تا نرم و طلایی شوند.
سوسیس و سیبزمینی را اضافه کن
سوسیس حلقهشده و در صورت استفاده سیبزمینی نیمپز یا سرخشده را اضافه کن و چند دقیقه تفت بده.
سس بندری را بساز
رب گوجه، زردچوبه، فلفل تند، نمک و کمی آب اضافه کن و هم بزن تا سس غلیظ و خوشرنگ شود.
ساندویچی سرو کن
خوراک را داغ با نان، خیارشور، گوجه یا ترشی سرو کن.
۰۴ فوتوفن این غذا
رب را خوب تفت بده تا خامیاش گرفته شود.
تندی را با مقدار فلفل تنظیم کن.
۰۵ اشتباهات رایج
حرارت زیاد سوسیس را خشک و لاستیکی میکند.
از همین خانواده
واویشکا گیلانی
پیاز و گوشت را تفت بده، رب و گوجه را اضافه کن تا سس غلیظ شود، سیبزمینی سرخشده را کنار یا داخل خوراک بده و در صورت دلخواه تخممرغ را آخر کار روی مواد ببند.
کله گنجشکی
گوشت را با پیاز رندهشده و ادویه قلقلی کن، سس پیاز و رب را بساز، سیبزمینی را بپز و قلقلیها را آرام در سس بینداز تا سفت و مغزپخت شوند.
کوکو سیبزمینی
کوکو سیبزمینی یکی از سادهترین کوکوهای ایرانی است: سیبزمینی، تخممرغ، پیاز و ادویه. بافت خوب به گرفتن آب اضافی پیاز/سیبزمینی و پخت روی حرارت متوسط بستگی دارد.