غذاها و شیرینیهای یزد؛ کمادعا، دقیق و مناسب پذیرایی خانهگی.
قطاب یک شیرینی مغزدار است؛ خمیر نباید ضخیم باشد و مواد میانی باید خشک و معطر بماند تا هنگام سرخکردن یا پخت نریزد.